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????? ???, ?????? ???, 2022? 6? 6? /PRNewswire/ -- ??? ???? ??? ??? ???? ????  Inc.)? ?? ??? ??? ??? ??? ????? ?? ?? ?????? 2? 5?? ??? ??? ???? ????. ??????(minority investment)? ??? ?????? ?? ????? ??? ?? ??? ??, ?? ??? ???? ????? ?? ??? ????, ????? ?? ??? ??? ??? ??? ?? ??? ??, ???, ?? ??? ???? ???? ? ??? ? ???.

?? ????? CEO ??? ???(Felipe Hasselmann)? ??? ??? ???? ?? ?? ?? ?????? ????(Stanislas Vilgrain)? ??? ?? ???? ??? ?? ?? ??? ???, ?????(家)? ?? ??? ???? ? ???.

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??? ???(Felipe Hasselmann)? "? ??? ???? ???? ??? ??? ????, ??? ?? ?????? ???? ??? ?? ??? ??? ?? ??? ??? ?? ?? ?? ? ?? ??? ???? ????."?? ???. ?? ?? "??? ??? ??? ??? ??? ?? ???? ????? ?? ????? ?????. ???? ??? ?? ???? ???? ??? ??? ?? ?? ?????. ? ??? ?? ??? ? ????? ?? ???? ???? ????? ???? ???? ???? ?????? ???? ??? ???? ??? ???? ?? ?? ??? ???? ??? ????? ???? ??? ??? ? ?? ????."?? ????.

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?? ???? ???, ???, ?? ??? ??? ?? ?? ??? ???? ?? ??? ??? ??? ??. ?? ???? ????, ?? ???, ??? ?? ???? ????? ????(Advantage Solutions NASDAQ: ADV), ??? ???(Bloomin' Brands, NASDAQ: BLMN), ???? ?? ?? ??(Brakes Group Food Distribution), ???(Burger King, NYSE: QSR), ??? ???(Dessert Holdings), ?? ???(Dunkin' Brands Inc.), ??? ??(Domino's Pizza, NYSE: DPZ), ??? ????(Gail's Bakery), ??? ?(Retail Zoo), ???? ????(Skylark Restaurants), ??? ??(Valeo Foods) ?? ??.

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??? ???? ????????(Moelis & Company LLC)? ?? ????? ?? ?? ?? ? ?? ?? ???? ????, ????????(McDermott Will & Emery)? ?? ????? ?? ?? ??? ????. BofA ?????(BofA Securities)? ?? ???? ?? ??? ????, ????????(Kirkland and Ellis)? ?? ???? ?? ?? ??? ????.

?? ???? ?? ?? ??? ??? ???? ??? ???? ?? ??? ?? ????(Cuisine Solutions)? ??? ? ??? ????, ?????, ???? ?? ????? ??? ??? ?? ??? ??? ?? ???? ??? ???? ??? ???????. ???? ??? ?? ????? ???? ??, ??, ??? ??? ?? ?? ?? ?????(egg bites)? ??? ???? ?? ?????? ??? ??? ??? ????.  ?? ??? ??? ??? ?? ? 18??, ?? ? 6?? ?? ??? ???, ???? ? ? ??? ?????. ?? ?? ?? ??? ??? ??? ???? ??? ????, ??? ??? ???? ???? ? ???, ???? ???? ?? ?? ? ?? ??? ???? ?? ? ????. ????? ???? ??? ?? ?? ????? 22,000? ??? ????? 6,000? ??? ????, ?? ???, ??? ???? ?????. ? ??? ??? ?? ?????.

??? ?? ????? '???'??? ?? ?? ???(Sous vide)? ??? ?? ??? ???? ?? ?? ??? ?? ??? ???? ???? ?? ?????.  1971?, ??? ??(Bruno Goussault) ??(?? ?? ???? ?? ???? ?)? ??? ??? ??? ????? ?? ??? ???? ??? ???? ???? ???? ??????. ??(Goussault) ??? ?? ??? ?? ?? ???? ??? ?? ???? ?? ?? ???? ??? ???? ??? ??? ?? ?? ??? ?? ??? ??? ?? ?????, ??? ??? ???? ?? ??????. ?? ????? ???? ?? ??? ???? ??? ??? ?? ?? ??? ??? ?? ?? ????? ???? ????, ???? ??? ??? ????? ??? ? ?????.

?? ??? ?? ?? ???(Bain Capital, LP)? ???? ?, ????, ??? ??? ?? ?? ????? ???? ??? ??? ?? ?? ??? ?? ???? ?????? ? ?????. ?? ???? 1984?? ??? ??? ???? ??? ???? ?? ??, ???, ??? ???, ?? ???, ???, ?? ??? ?? ??? ??? ??? ???(asset class)?? ???? ??? ??? ????. ??? 4? ??? ???? ?? ???, 1,300? ??? ??? ???? ??, ? 1,600? ??? ??? ???? ????. ? ??? ??? ?? ???? ? ????.

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